2022年4月30日〜5月8日までトライアル期間のポップアップストアとしてオープンいたします。
カフェと店舗の運営は、東京出身でクリエーティブディレクターの縄田麻莉が担当し、江戸時代の酒蔵の雰囲気が今も残っている店内を生かした店舗づくりを今後は考えている。江戸時代ここを侍や町人が暮らしていたように、エコでサステナブルな場所、それが“Gin Up”です。Gin Up（ジンナップ）とは『活気づけるとか気持ちをあげる』という意味の他に『乾杯』という意味もあります。
ジンの蒸溜所内にあるので、小城市を活気付けて乾杯しようという意味を含んでいます。
カフェのコンセプトは『健康』と『サステナブルなライフスタイル』非日常的なカフェのメニューは全て手作りで、地産地消を目指す。
多くの方々にこの非日常的な空間を経験して戴くために、各種イベントの招致や、独自のイベント作りを目指し、小城市のまちづくり観光の一環となることを目標としています。
小城町駅から須賀神社に通じる道はまっすぐの一本道をたくさんの観光客の方が街の探索しながら歩いてくださることを期待しております。
小城まちづくり観光プロジェクト合同会社
運営する『小城蒸溜所』は文化年問（1804年〜1817年）に創業した小柳酒造の酒蔵を小城まちづくり観光プロジェクト合同会社が借り受け改修工事を行い、2022年3月に酒造免許を取得し、現在生産準備に入りました。ゴールデンウイークより販売予定です。
営業日
Kura Café Gin Up Sagaは、金・土・日曜日「11：00 ～ 17：00（金）・11：00 ～ 18：00（土日祝）」の週末3日間営業いたします。
